Vinho de 6 mil anos é encontrado na Itália

Resquícios do que pode ser o vinho mais antigo do mundo foram descobertos na costa oeste da Sicília.


Da Redação

09/09/2017 - 10:59

Vestígios de uva fermentada estavam dentro de um jarro de barro e a data remete a cerca de 6.000 anos. A descoberta, feita por grupo de pesquisadores, foi publicada na revista Microchemical Journal.

“Quando publicamos nosso artigo, não imaginávamos que pudesse se tratar do vinho mais velho já descoberto, mas as informações que nos chegam nos levam a crer que pode ser o caso”, conta Enrico Greco, químico da universidade da Catânia (Sicília, sul) e um dos membros do grupo que fez a descoberta.

A equipe estava estudando resíduos dos jarros encontrados em uma gruta no monte Kronio, perto de Agrigento. Técnicas de análise como ressonância magnética nuclear revelaram presença de ácido tartárico, o mais abundante na uva. “O fato de que esta cerâmica se encontre em uma gruta impediu que ficasse enterrada, o que permitiu que seu conteúdo fosse conservado, embora tenha se solidificado ao longo dos séculos”, explica Greco.

Após conteúdo ser analisado pelos químicos, os arqueólogos dataram o conteúdo, comparando a cerâmica com outras provenientes de locais vizinhos. As conclusões apontam para o quarto milênio a.C., ou seja, 3.000 anos antes em relação aos primeiros vestígios de viticultura registrados na Itália, mais precisamente na Sardenha.

Quanto a se este vinho é o mais velho do mundo, os cientistas se mostram prudentes. “Há descobertas que datam da mesma época na Armênia, mas parece que se trata de uma bebida fruto da fermentação de romã e não de uva”, indica Enrico Greco.“Existem também atestações mais antigas na China de fermentação de arroz, mas apenas na forma de representações”, conclui.

Fonte: New Trade





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