Alemanha premia iniciativas contra desperdício de alimentos

Ministério da Alimentação e Agricultura destaca projetos inovadores. Governo pretende reduzir desperdício pela metade até 2030.


Deutsche Welle

07/04/2017 - 09:00

Como parte de uma campanha para reduzir o desperdício de alimentos entre os consumidores e ao longo de toda a cadeia de distribuição, o Ministério da Alimentação e Agricultura alemão premiou nesta quarta-feira (05/04), em Berlim, iniciativas inovadoras no setor, de um supermercado e um restaurante a uma associação sem fins lucrativos.

A premiação faz parte da iniciativa "Bom demais para o lixo", criada pelo ministério em 2012 e que visa estimular cidadãos, empresas e organizações a pensarem em novas maneiras de evitar o desperdício.

O objetivo é cortar pela metade a quantidade de alimentos desperdiçados no país até 2030. Cada alemão descarta em média 82 quilos de comida por ano. A maior parte desse lixo pode ser evitada, diminuindo os impactos ambiental e econômico.

O ministro da Alimentação e Agricultura, Christian Schmidt, premiou os participantes de quatro categorias entre os 180 inscritos.

Na categoria produção, uma start-up que faz bolinhos tradicionais alemães, a Knödelkult, criou uma receita que leva pães que não foram vendidos em padarias locais. Os três fundadores da Knödelkult compram os pães a preços promocionais e transformam o alimento que teria sido jogado fora em um produto não perecível, vendido em potes de vidro.

Para cada 3 mil potes vendidos, a Knödelkult consegue evitar que mais do que uma tonelada de pão vá para o lixo. Aberta em 2016, a empresa levantou seu capital inicial por meio de uma campanha de crowdfunding e agora está trabalhando para expandir seu processo logístico e de produção.

Uso inteligente de sobras

O restaurante berlinense Restlos Glücklich (Felizes sem restos, em tradução livre) levou o prêmio de gastronomia. Eles aproveitam alimentos descartadas de mercados, supermercados e agricultores para preparar refeições. Moradores e turistas aprovam a comida.

Uma divisão da cadeia de supermercados Edeka reivindicou o prêmio da categoria comércio pelo desenvolvimento de um site interno que vende alimentos selecionados que teriam sido jogados fora. Na bolsa de mercadorias online da empresa são oferecidos com desconto produtos como frutas perecíveis estocadas em excesso, legumes e leite. A comida é enviada de cinco centros para mercados ou compradores individuais.

A associação sem fins lucrativos Lecker Tafeln, que ajuda a distribuir alimentos descartados a pessoas de baixa renda, ganhou o prêmio Sociedade e Educação pelo projeto Delicious Table.

O projeto piloto foca em educar grupos socialmente desfavorecidos sobre nutrição, higiene e desperdício de comida. Eles ensinam as a preparar o que há de disponível em cada estação ou ainda como usar bananas maduras demais, por exemplo.

Também foram destacados na cerimônia de premiação o projeto Dörrwerk, de Berlim, pelos seus snacks feitos de frutas, e o Frankfurt Kitchen ShoutOutLoud, que prepara comida de rua com uma variedade de ingredientes excedentes. 





Gabriel Diniz gravará DVD em Fernando de Noronha

O DVD intitulado “GD na Ilha” será gravado dia 25/10, em Fernando de Noronha.


Documentário Dia de Folga terá pré-lançamento em BH

Na Tela

Documentário Dia de Folga terá pré-lançamento em BH

A primeira exibição acontece no dia 24 de outubro, no MIS Cine Santa Tereza.


O boom dos serviços de streaming

Noticias Culturais

O boom dos serviços de streaming

Modelo de negócios revolucionou indústria do entretenimento e hábitos dos espectadores mundo afora.


Supermercados apostam nas vendas online

No Brasil, o e-commerce de alimentos ainda está restrito a São Paulo e Rio de Janeiro.



Lollapalooza 2018 divulga programação completa

Notas Musicais

Lollapalooza 2018 divulga programação completa

Festival acontecerá entre os dias 23 e 25 de março em São Paulo.


Pilates pode contribuir no combate a osteoporose

Saúde

Pilates pode contribuir no combate a osteoporose

Dia Mundial da Osteoporose chama a atenção para tratamento, prevenção e alerta do problema.


Cai o número de trabalhadores em grandes empresas

De acordo com o IBGE, o número de trabalhadores em empresas de grande porte caiu 29% em um ano.


Knorr ensina cardápio de receitas vegetarianas

Alimentos e Bebidas

Knorr ensina cardápio de receitas vegetarianas

Outubro é considerado o mês do vegetariano. Que tal usar a ocasião para sair do lugar comum e preparar um cardápio diferente?


Maçaneta higieniza as suas mãos

Tecnologia Máxima

Maçaneta higieniza as suas mãos

Peça é equipada com álcool em gel.


Microsoft integra assistente pessoal ao Skype

Digital

Microsoft integra assistente pessoal ao Skype

Sistema “Cortana” já pode ser acessado nos Estados Unidos.


Moeda virtual pode ser mais transformadora do que a internet

Mundo Empresarial

Moeda virtual pode ser mais transformadora do que a internet

Investidores estimam crescimento do bitcoin e sua mudança no mundo.


Empresas do BH-TEC expandem negócios

Mundo Empresarial

Empresas do BH-TEC expandem negócios

Investimentos sinalizam confiança dos empreendedores no mercado.


Robô jornalista publica 850 matérias em um ano

Digital

Robô jornalista publica 850 matérias em um ano

Temas dos artigos escritos variam das Olimpíadas até as eleições norte-americanas.


Robert Plant descarta nova volta do Led Zeppelin

Cantor criticou aqueles que continuam fazendo apresentações baseadas em material antigo.


Natureza em foco no planejamento urbano de três metrópoles

Ciência & Ambiente

Natureza em foco no planejamento urbano de três metrópoles

Campinas, Belo Horizonte e Londrina pretendem evitar crises hídricas, alimentar a população sem agredir o meio ambiente e otimizar uso do solo.


Bruno Mars é a 1ª atração confirmada Rock in Rio-Lisboa

Notas Musicais

Bruno Mars é a 1ª atração confirmada Rock in Rio-Lisboa

A 8ª edição do Rock in Rio-Lisboa acontece dias 23, 24, 29 e 30 de junho 2018.


FGV: exportações têm crescimento de 15,1% em setembro

A principal alta no volume exportado foi observada na agropecuária (94,5%).



Confira os temas para focar nos estudos para o ENEM

Educação & Capacitação

Confira os temas para focar nos estudos para o ENEM

Faltando um mês para as provas, saiba como identificar temas clássicos e se preparar para o exame.


A cada ano, 3 milhões de jovens abandonam a escola

Educação & Capacitação

A cada ano, 3 milhões de jovens abandonam a escola

Um em cada quatro jovens vai abandonar o ensino médio até o final do ano, diz estudo.


Caixa e BB antecipam pagamento do PIS/Pasep

Correntistas com mais de 70 anos já podem receber o dinheiro dos benefícios.


Crise economica faz brasileiro andar mais a pé

Alimentos e Bebidas

Crise economica faz brasileiro andar mais a pé

Levantamento revela que o brasileiro está caminhando mais e recorrendo ao transporte público.


Receita libera pagamento do 5º lote da restituição do IR

Café Pequeno

Receita libera pagamento do 5º lote da restituição do IR

Restituição do Imposto de Renda dá R$ 2,8 bi a 2,3 milhões de contribuintes.


Um terço dos estagiários paga pela própria faculdade

Educação & Capacitação

Um terço dos estagiários paga pela própria faculdade

Pesquisa mostra que remuneração não é o fator mais importante para o jovem que busca esse tipo de vaga.


 Loja de enxoval de bebê lança robô de compras

Tecnologia Máxima

Loja de enxoval de bebê lança robô de compras

Tecnologia permite que cliente ande virtualmente pela loja de Orlando e escolha produtos remotamente.


Quedas são a maior ameaça ao bem-estar dos idosos

Bem Viver

Quedas são a maior ameaça ao bem-estar dos idosos

Maior parte dos traumas que levam a fraturas ocorre em casa. Saiba o que fazer para evitar.


SUS: crianças com diabetes receberão medicamento mais moderno

Saúde

SUS: crianças com diabetes receberão medicamento mais moderno

O Ministério da Saúde está investindo R$ 135 milhões a mais para ofertar a insulina análoga.