O baião-de-dois com sardinha é uma ótima opção para o período de Quaresma, já que o ingrediente principal é a sardinha. Veja como é facil preparar o prato

Ingredientes:

Meia xícara (chá) de feijão carioca, deixado de molho de véspera
3 xícaras (chá) de água quente
1 xícara (chá) de arroz
1 cebola cortada em gomos
1 tablete de caldo pronto
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 lata de Sardinha com Óleo Gomes da Costa (125g)
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela média, junte o feijão e 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo alto em panela tampada, até ferver.

Quando iniciar a fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos. Junte o arroz, a cebola e o tablete dissolvido na água fervente restante.

Continue o cozimento em panela tampada, até o arroz cozinhar e a água secar.

Retire do fogo e acrescente a salsinha e as Sardinhas Gomes da Costa com seu molho. Tempere com sal se necessário. Misture bem.

Sirva em seguida.

Rendimento: 3 a 4 porções
Tempo total: 45 minutos

DICA DE CHEF

A técnica de preparo desta receita pede água suficiente para cozinhar o feijão e em seguida o arroz. O feijão pode pedir um pouco mais de água dependendo do tipo e da “idade”.

VARIAÇÃO

Substitua a salsinha por coentro fresco picado.