Dia Mundial da Alimentação alerta sobre o desperdício

O Brasil é atualmente o 3º maior produtor de alimentos do mundo.


Da Redação

19/10/2018 - 14:00

A erradicação da fome é responsabilidade de todos. Atualmente, mais de 52 milhões de brasileiros vivem em estado de insegurança alimentar, sem acesso diário à comida de qualidade e na quantidade necessária.

Apesar dos avanços das políticas públicas, 7,2 milhões de brasileiros ficam o dia inteiro sem comer por falta de dinheiro, ou seja, estão no estado de insegurança alimentar grave (IBGE, 2014). Para ter uma vida ativa e saudável, a recomendação das Nações Unidas é que a pessoa acima de 12 anos coma pelo menos 2.200 calorias por dia.

A associação civil ONG Banco de Alimentos recolhe alimentos excedentes de produção e de comercialização e leva para onde falta. Ao abraçar essa causa, em 1998, a economista Luciana Quintão desenvolveu um método que se tornou referência para a criação de novas organizações. O trabalho consiste em uma cadeia de valor com três pilares:

Alimenta – colheita urbana, que busca alimentos onde sobra e leva para onde falta;

Educa – ações educacionais e profiláticas, voltadas às comunidades atendidas em parceria com faculdades de nutrição;

Conscientiza: conscientização sobre a fome e o desperdício na sociedade – disseminando informações para promover uma mudança social e o exercício pleno da cidadania consciente e incentivando o fim da cultura do desperdício.

Com a ação da ONG, cerca de 50 toneladas por mês de alimentos que seriam descartados, perfeitos para o consumo, transformam-se em complementação alimentar diária – saudável, equilibrada e em quantidade suficiente – para mais de 20 mil pessoas de 45 instituições cadastradas, entre crianças, jovens, adultos e idosos.

“O Brasil passou recentemente de 4º para 3º maior produtor de alimentos do mundo. É inadmissível termos 52 milhões de pessoas que vivem em insegurança alimentar. Mudar isso está em nossas mãos. Cabe a nós honrar esse país e alimentar essas pessoas. Um prato de comida pode mudar uma vida, é mais do que saúde, é vontade de viver. As nossas sementes frutificaram. Mais de 10 milhões de pratos de comida complementados nesses anos todos”, afirma Luciana.





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