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Espaguete com tomate cereja e atum

Espaguete com tomate cereja e atum

22/11/2019 Divulgação

Dá só uma olhada nesse prato maravilhoso, saudável e que cabe no seu bolso.

Espaguete com tomate cereja e atum

Almoço de domingo é uma delícia, não é mesmo?! Então nada melhor do que se preparar para o fim de semana com uma dica que cai muito bem nesse dia.

Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 dente de alho amassado
- 250g de tomate cereja, maduro e firme cortado ao meio
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 100g de espaguete
- 1 lata de Atum Claro em Azeite de Oliva Gomes da Costa (170g)
- Meia xícara (chá) de folhas de salsa
- 2 colheres (sopa) de castanha de caju torrada, picada grosseiramente

Modo de Preparo:

- Numa frigideira grande, aqueça a margarina. Junte a cebolinha e o alho. Frite por cerca de 1 minuto em fogo brando. Acrescente os tomates, o vinagre e tempere com sal e pimenta. Cozinhe mexendo de vez em quando até os tomates começarem a murchar. Reserve.

- Cozinhe o espaguete conforme recomendação da embalagem. Escorra.

- Volte à frigideira reservada ao fogo e junte o macarrão. Acrescente o Atum Gomes da Costa com seu óleo e a salsa. Misture bem.

- Despeje a preparação numa travessa e salpique a castanha pela superfície.

- Sirva a seguir.

DICA DE CHEF
Os tomates devem ser maduros, portanto menos ácidos.

VARIAÇÃO
Substitua o vinagre por 2 colheres (sopa) de vinho branco ou tinto seco.



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