Portal O Debate
Grupo WhatsApp

Uma receita de filé mignon suíno de dar água na boca!

Uma receita de filé mignon suíno de dar água na boca!

28/11/2019 Divulgação

O filé é preparado com molho de mostarda, habanero e manga e arroz com brócolis para acompanhar.

Uma receita de filé mignon suíno de dar água na boca!

Tempo de Preparo: 30 Minutos
Dificuldade: Fácil 
Rendimento: 2 Porções
Utensílios: Tábua, faca, frigideira grande

Ingredientes Steak

Filé Mignon Suíno 500g – 1 filé inteiro
Azeite – 20g – 2 colheres de sopa
Sal
Pimenta do reino moída na hora
Manteiga – 30g -  2 colheres de sopa
Cebola bem picada – 60g – ½ cebola pequena
Mostarda com Habanero e Manga Sabor das Índias – 150g – ½ vidro
Creme de leite – 200g – 1 caixinha

 Modo de Preparo

1. Corte a peça de filé suíno ao meio e divida em dois steaks de aproximadamente 250g cada.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Aqueça uma frigideira grande, coloque o azeite e grelhe os steaks por aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado (pode variar de acordo com a espessura do filé). Retire-os da frigideira e reserve.
4. Abaixe o fogo, na mesma frigideira coloque as 2 colheres de sopa de manteiga e doure a cebola na manteiga.
5. Logo em seguida acrescente a Mostrada com Habanero e Manga Sabor das Índias, o creme de leite e misture em fogo baixo até que comece a ferver. Corrija o sal e a pimenta.

Dica para o arroz de acompanhamento

Acrescente 100g de brócolis picado pequeno a sua receita de arroz quando colocar a água para ferver. Para 1 xícara de arroz.

Montagem

Coloque em um prato o arroz, apoie o steak em cima do arroz e cubra metade do steak com o molho de mostarda, para que escorra no prato, decore com alecrim ou erva de preferência.

Fonte: Receita do Chef Henrique Escábia para a Sabor das Índias



8 alimentos para incluir na dieta se você tem dores crônicas

Nutricionista fala sobre o poder dos alimentos para a nossa saúde.

8 alimentos para incluir na dieta se você tem dores crônicas

Descubra os 4 erros mais comuns na cozinha e que são prejudiciais à saúde

Medidas inadequadas podem ser origem para doenças transmitidas por alimentos como a intoxicação alimentar.

Descubra os 4 erros mais comuns na cozinha e que são prejudiciais à saúde

Cacau e chocolate: desigualdade no universo alimentar

Pesquisador da Strong School analisa produção de chocolates em países pobres e ricos.

Cacau e chocolate: desigualdade no universo alimentar

Frutas cítricas em alta, mas exportação pode melhorar

Os produtores de frutas cítricas do Norte de Minas estão sentindo um cheirinho de mercado em alta.

Frutas cítricas em alta, mas exportação pode melhorar

Aprenda a fazer ovos de Páscoa diferentes e para toda a família

Em série de vídeos, marca de laticínios ensina a fazer ovos de acordo com estilo de cada membro da família, como um ovo trufado com caipirinha e em formato do brinquedo Pop It

Aprenda a fazer ovos de Páscoa diferentes e para toda a família

Embrapa lança livro com mais de 140 receitas com o butiá

Contribuíram com receitas 120 pessoas, entre apreciadores de butiá, professores e alunos de cursos de gastronomia e chefs de cozinha.

Embrapa lança livro com mais de 140 receitas com o butiá

Receita de Escondidinho de “Frango Vegetal”

Preparar um prato à base de vegetais é contemplar paladares diversos.

Receita de Escondidinho de “Frango Vegetal”

Chocolateria artesanal projeta crescimento nas vendas de Páscoa

D’Fuhrmann está otimista e espera faturar entre 20 e 25% a mais em relação ao ano passado.

Chocolateria artesanal projeta crescimento nas vendas de Páscoa

Brigadeiro de Banoffe Zero Açúcar

Feito com Adoçante Culinário Lowçucar e Biscoito Maisena Lowçucar Zero Adição de Açúcares produtos práticos e saudáveis.

Brigadeiro de Banoffe Zero Açúcar

Ovos de Páscoa estão até 40% mais caros em 2022

Pesquisa foi feita pela Associação Paulista de Supermercados (Apas).

Ovos de Páscoa estão até 40% mais caros em 2022

Coca-Cola inicia comercialização da cerveja Therezópolis em Minas Gerais

Ação promocional, realizada até o dia 6 de abril, vai distribuir brindes aos consumidores em pontos de venda mineiros.

Coca-Cola inicia comercialização da cerveja Therezópolis em Minas Gerais

Páscoa com barrinhas crocantes

A Castelo Alimentos criou uma receita mais saudável e deliciosa, com apenas 130 calorias por unidade.

Páscoa com barrinhas crocantes