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Gastronomia saudável

Gastronomia saudável

31/03/2016 Divulgação

Empresa quer aliar o consumo sem glúten, soja e leite, à boa gastronomia

Por que a dieta sem glúten está associada ao desprazer e ao sacrifício alimentar? Talvez por uma razão muito simples: porque se quis substituir o trigo e criar alimentos equivalentes, quando o conceito de alimentação deveria ser reinventado.

Muito se tem falado sobre as pessoas que optam por uma dieta sem glúten como um modismo. O equivalente a dizer que a pessoa está treinando para correr uma maratona ou para nadar cinco quilômetros.

A Leben é sim uma empresa que faz produtos voltados aos celíacos e aos que têm restrições alimentares. Mas porque essas pessoas tem que ser um grupo separado, que não pode consumir o que todos estão consumindo?

O consumo de alimentos sem glúten para a Leben não deve ser um sacrifício; deve ser antes de tudo uma decisão natural de buscar alimentos gostosos. Os benefícios daí decorrentes, só valorizarão a busca dos consumidores pelos cuidados com a própria saúde.

Além disso, não se pode trabalhar com alimentos sem glúten, acrescentando açúcar branco, óleos insaturados, alimentos nutricionalmente vazios, e sabores artificiais. Porque para o não celíaco, essas soluções são piores do que o consumo do trigo em si.

O que a Leben Gluten Free se propõe a fazer é eliminar de uma só vez o glúten, a soja e o leite, e criar sabores únicos, deliciosos.

Criar um momento Leben é isso: ter um momento especial ao consumir o produto; é experimentar um sabor diferente e, ao mesmo tempo, estar de bem consigo mesmo, sem consumir glúten, soja e leite.

A Leben quer ser aliar o sem glúten à boa gastronomia: quando pensar do alimento mais gostoso para consumir nessa linha, pensar na Leben. 



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