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I Fórum de Tecnologia Cervejeira vai acontecer em Ouro Preto

I Fórum de Tecnologia Cervejeira vai acontecer em Ouro Preto

18/07/2019 Da Redação

Especialistas em produção cervejeira tem um encontro marcado entre os dias 24 a 26 de julho.

A terceira edição do Festival de Cerveja Artesanal de Ouro Preto – OuroBier – que acontece na histórica Ouro Preto, contará este ano com a realização do I Fórum de Tecnologia Cervejeira. Importantes nomes do mercado estarão reunidos em um só espaço para falar sobre produção, marketing, reaproveitamento e inovações no setor.

Este fórum é fruto da cooperação entre o OuroBier e a Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), através da Escola de Nutrição e o Programa de Pós-graduação em Biotecnologia do Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas.

As palestras e oficinas serão realizadas na própria UFOP,  Algumas são gratuitas e outras incluem o valor do custo do material. Já estão confirmados nomes como do Professor Rogélio Brandão, da UFOP, Professor Dr. Jamal Abd Awadallak, da Universidade Federal do Paraná, Sandro Duarte e Carlos Henrique de Faria Vasconcelos, ambos mestres cervejeiros da Cervejaria Backer e Hofbräuhaus (HB – única da América Latina), respectivamente.

Durante o Fórum, o OuroBier também oferecerá um curso de produção de cerveja artesanal, ministrado pela equipe da Casa O.L.E.C. É um curso teórico-prático onde os alunos colocam a mão na massa e participam de todo o processo de produção, do grão ao copo. O foco é aprender tudo sobre ingredientes, equipamentos e processos de produção de cerveja artesanal. Ao final, os alunos estarão aptos a fazer sua própria cerveja em casa.

Serviço

Data: 24 a 26 de julho de 2019 (quarta a sábado)

Local: Centro de Artes e Convenções da UFOP - Ouro Preto - MG

Inscrições para os seminários e curso pelo site: www.ourobier.com.br ou pelo Sympla - https://www.sympla.com.br/ourobier-2019__560266

Mais informações: (31) 3551-2582 ou 98884-3416

Fonte: Centro de Artes e Convenções da UFOP / Sympla



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