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Quanto mais apimentado melhor !

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20/06/2006 Da Redação

Ao contrário do que muitos pensam, a pimenta é um poderoso aliado da saúde do homem. Nenhum estudo comprova que ela cause mal à saúde. Pesquisas recentes mostram que a pimenta pode ajudar na prevenção de doenças como câncer, diabetes, catarata e mal de Alzheimer. Seu consumo também é essencial para quem sofre de dores de cabeça ou enxaquecas.

A substância química que dá à pimenta o seu caráter ardido é exatamente aquela que possui as propriedades benéficas à saúde. As pimentas provocam a liberação de endorfinas, analgésicos aturais extremamente potentes que nosso cérebro produz. 

Quando uma pessoa ingere um alimento ardido, como a pimenta, a capsaicina ou a piperina (presentes nesse alimento) ativam receptores sensíveis na língua e na boca. Esses receptores transmitem ao cérebro uma mensagem de que a boca estaria pegando fogo. Assim, o cérebro responde tentando "salvar" a boca desse fogo. 

É quando a pessoa começa a salivar, a face transpira e o nariz fica úmido, tudo isso com o intuito de refrescar. Embora a pimenta não tenha causado nenhum dano físico real à pessoa, o cérebro, enganado pela informação, inicia a liberação de endorfinas, que dão sensação de bem estar e euforia.

Entre outros benefícios, a pimenta impede a coagulação do sangue, evitando tromboses. Além disso, possui 7 vezes mais vitamina C que a laranja e possui vitamina E. Algumas pesquisas mostram que a pimenta auxiliam na prevenção de depressão e outros males que afetam o humor e a disposição.



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