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Tiradentes se transforma na “meca” da alta gastronomia

Tiradentes se transforma na “meca” da alta gastronomia

16/06/2006 Da Redação

Banquetes suntuosos e fartos, mesas grandes e bem decoradas e muitos convidados dividindo o prazer da gastronomia. A cena parece saída de um filme de época, retratando a realeza dos séculos XV e XVI. Mas entre os dias 18 e 27 de agosto será possível vive-la, como um verdadeiro rei, durante o IX Festival Internacional de Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que acontece na charmosa cidade do Campo das Vertentes, em Minas Gerais.

A programação este ano está recheada de novidades, como o "Wine Bar", que será montado no antiquário Coliseum e onde serão realizadas degustações de vinhos; a "Champanharia", no Largo das Forras; a Padaria Modelo, da Associação Mineira de Panificadores, que irá vender uma linha especial de pães finos e ministrar cursos de panificação; e o Bar com Frutos do Mar da Associação de Maricultores de Paraty e região, no Mercado Brasil.

A inspiração para que chefs reconhecidos internacionalmente elaborassem seus pratos especialmente para o festival foi a influência que a culinária indígena, africana e portuguesa, bem como os ingredientes que lhe são mais peculiares, exerce sobre a alta gastronomia.

Nomes importantes como Antônio Bóia, Cristina Cosentino, Daniel Olivier Valay, Eduardo Maya, Gilles Dupont, Ivo Faria, Lautaro Parra, Massimo Bomprezzi, Paulo Martins, Raul Aguirre, Sérgio Arno e Rodrigo Sanchez levam para Tiradentes toda a experiência adquirida em cozinhas famosas ao redor do mundo. Os encontros com os chefs e a degustação dos pratos acontecem em diversos pontos da cidade, como o Largo das Forras, das Mercês, da Rodoviária, além nos restaurantes e pousadas participantes do evento.

Paralelamente à programação gastronômica acontecerão diversas apresentações musicais, oficinas e exposições. Tudo para transformar os dez dias do Festival Internacional de Cultura e Gastronomia de Tiradentes numa verdadeira incursão na nossa cultura.



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