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Dicas de receitas de inverno

Dicas de receitas de inverno

04/04/2023 5 Estrelas

As receitas de inverno são preparadas para esquentar os dias mais frios e ensinaremos alguns pratos deliciosos para fazer em casa!

Dicas de receitas de inverno

Os dias mais frios do ano sempre vem acompanhados de tradicionais receitas de inverno, feitas com ingredientes que ajudam a deixar esses momentos gelados mais aquecidos e agradáveis.

Além de bebidas alcoólicas, como o vinho, as comidas também podem ajudar a elevar a temperatura corporal, principalmente se os ingredientes corretos forem usados para a preparação.

Confira alguns pratos deliciosos que irão deixar seu inverno ainda mais quente:

Chocolate quente cremoso

A receita de inverno mais tradicional, com certeza é o chocolate quente cremoso, essa bebida é perfeita para os dias frios e deixará o momento de assistir uma série muito mais saborosa!

Ingredientes:

  • 200ml de leite;
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho;
  • ½ caixa de creme de leite.
  • Preparo:

  • Coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho em uma panela, misture e cozinhe em fogo médio;
  • Mexa sem parar até engrossar e levantar fervura, quando isso acontecer, desligue o fogo;
  • Com o fogo desligado acrescente o creme de leite e mexa até que ele incorpore a mistura de chocolate.
  • Sirva em uma xícara e se quiser coloque raspas de chocolate meio amargo.

    Caldo de feijão com bacon

    O feijão e a carne de porco, o bacon, por si só já possuem gordura para esquentar o corpo. No entanto, uni-los para preparar um delicioso caldo é ideal para deixar uma noite fria ainda mais agradável. Você precisará dos seguintes produtos encontrados nos supermercados:

  • 4 xícaras de chá de feijão-preto lavado;
  • 1 folha de louro;
  • 1 colher de sopa de óleo;
  • 200g de bacon em cubos;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 cubo de caldo de bacon;
  • Sal, pimenta-do-reino e cominho em pó a gosto;
  • Cebolinha picada e bacon frito em cubos para polvilhar.
  • Saiba como preparar esse caldo:

  • Comece colocando o feijão para cozinhar na panela de pressão com água e uma folha de louro;
  • Quando estiver cozido, deixe esfriar e em seguida bata ele em um liquidificador, reserve;
  • Em uma panela aqueça o óleo e frite o bacon até dourar. Retire do fogo e deixe escorrer em um papel toalha, reserve;
  • Na gordura do bacon, refogue a cebola e o alho, acrescente o feijão batido, o caldo de bacon, sal, pimenta, cominho e cozinhe por 15 minutos, ou até engrossar.
  • Sirva em uma tigela, com o bacon e a cebolinha polvilhados. 

    Polenta cremosa com couve

    Notamos que as sopas e caldos ganham muito mais espaço durante o inverno, isso porque esses pratos são servidos bem quentes, assim como a polenta cremosa com couve. Para prepará-la você precisará de:

  • 2 maços de couve;
  • 1 ½ xícara de chá de amido de milho;
  • 2 litros de água;
  • 1 dente de alho descascado;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado;
  • Azeite de oliva a gosto;
  • Sal a gosto.
  • Passo a passo para reproduzir a polenta cremosa:

  • Em uma panela coloque a água para ferver e assim que levantar fervura, coloque duas colheres de sal e acrescente aos poucos o amido de milho, sempre mexendo para não empelotar;
  • Mexa a polenta até que ela engrosse e vire um mingau, desligue o fogo;
  • Com o fogo desligado, acrescente o queijo parmesão ralado e uma parte da couve, mexa bem até incorporar;
  • Em uma frigideira refogue o restante da couve com alho, azeite e sal, reserve.
  • Para servir coloque a polenta em um prato ou uma tigela, e por cima, coloque as folhas de couve que foram refogadas na frigideira.

    Com toda certeza essas receitas de invernos irão deixar suas noites frias muito mais aquecidas e podem ser servidas até mesmo durante um encontro especial com amigos e familiares!



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