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Picadinho de carne: é tudo de bom!

Picadinho de carne: é tudo de bom!

17/05/2020 Divulgação

O Chef Manoel Moreira, responsável pela cozinha do hotel Windsor Barra, separou uma receita digna de hotel, mas com ingredientes simples e fácil de se fazer em casa.

Picadinho de carne: é tudo de bom!

Ingredientes

500g de Alcatra

1 cebola

3 dentes de alho

2 folhas de louro

200 g molho de tomate

200ml de água

Cebolinha a gosto

Sal a gosto

1 Banana da terra

20g de queijo parmesão

Modo de preparo

Comece cortando o pedaço de alcatra em pequenos cubos. Tempere com sal e alho picado e reserve por cerca de 20 min. Em uma panela coloque para dourar a cebola picada e as folhas de louro. Quando a cebola ficar transparente, adicione a carne e deixe refogar durante alguns minutos. Em seguida adicione o molho de tomate e a água. Mexa e deixe cozinhar tampado em fogo brando, mexendo de vez em quando. Nesta fase, pode adicionar também legumes ou colocar vinho tinto para realçar o sabor. Após 20 a 30 minutos está pronto. Confira o sal e sirva decorado com cebolinha. Acompanha arroz e farofa            

Decoração

Para a banana: Colocar a banana em uma frigideira e deixar corar.
Para o queijo: Ralar o queijo parmesão e colocar em uma frigideira com farinha de milho até virar uma espécie de tapioca.  

Fonte: Comuniquese



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