Confira a seguir o passo a passo:

Ingredientes

- 200 ml de suco de laranja

- 50 gramas de gengibre ralado

- 100 gramas de açúcar para a calda

- 100 gramas de açúcar para o praliné

- 100 gramas de amendoim sem casca

- 2 litros de sorvete de coco artesanal

- Coco seco para servir

Modo de preparo

Para fazer a calda de gengibre, leve ao fogo o suco de laranja com o açúcar, deixe ferver até começar a engrossar e depois acrescente o gengibre ralado

Para o praliné faça um caramelo e junte o amendoim. Ainda quente, espalhe a mistura e deixe esfriar. Quando estiver sólido, quebre em pedaços.

Sirva o sorvete no coco seco cortado ao meio, espalhe a calda de gengibre e decore com pedaços de praliné.

Rendimento: 10 porções

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